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Muffin e Dolci

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  • Crostata ricotta e nutella velocissima

    Avevo voglia di qualcosa di veramente buono, ma non avevo tempo nè voglia di sporcare mezzo mondo, così mi sono organizzata per preparare questa crostata di ricotta e nutella velocissima… Niente pasta…

  • 5 ricette con nutella facili

    Adoro la giornata mondiale della Nutella e come celebrarla se non con delle ricette con la nutella facili e velocissime? Se fossi qualcuno che conta, la farei diventare proprio una festa nazionale,…

  • Pancake senza zucchero e burro

    Da diversi mesi a questa parte, ho viziato la mia famiglia e preparo una colazione speciale nel weekend: i pancake senza zucchero! Alla ricerca della ricetta più leggera e più facile Prima…

  • Rotolo di nutella #miain20minuti

    Con la riapertura delle scuole, si ricomincia con il solito tran-tran e si vorrebbe anche prendere qualche nuova buona abitudine, come ad esempio quella di preparare con le proprie sante manine la…

  • Dolce senza burro e olio sofficissimo

    Ho ripreso a fare le torte per la colazione e la merenda. Da quando me l’hanno chiesto i bambini, ho ricominciato con piacere. Miriam e Melania sono nell’età in cui bisogna stare…

  • Girelle con gocce di cioccolata

    Avete presente quella voglia di buono che ti prende all’improvviso, no? Quando finalmente la sera tutti dormono, e tu rimani da sola davanti alla tv, ma non c’è niente da vedere e…

  • I muffin con ovetti di cioccolata per Pasquetta!

    Quando si fa una gita fuori porta, non è che si possa portare mille cose con sé e magari portare una torta è un po’ difficile, ingombrante, impegnativo, allora ho pensato a…

  • torta senza burro senza olio

    Torta senza burro e senza olio

    Va tanto di moda dire quello che si toglie da una ricetta e non quello che si mette: biscotti senza burro, latte senza lattosio, fritto senza olio, panettone senza canditi, e così…

  • Torta di compleanno in 10 minuti

    Tempo ne abbiamo?  No. A meno che non si voglia utilizzare la notte per fare altro se non dormire. Ma non è il mio caso. Voglia di imbrattare mezza cucina ne abbiamo?…

  • Mug cake: torta in tazza

    Cosa è una mug cake? Ho provato a preparare una “mug cake“, ovvero una torta monoporzione, che si cucina direttamente dentro una tazza in pochissimo tempo. Eh lo so, questo dovrebbe essere…

  • Torta al cacao: ricetta facilissima

    Per merenda, con questo freddo ci sta sempre bene una tazza di tè e… una bella fetta di torta al cacao, morbida, profumata, golosa e soprattutto facile da fare, in poco più…

  • Biscotti integrali: ricetta e considerazioni

    Del mio regime alimentare rivisto e corretto, ormai ho parlato a suo tempo, anche se, urge un aggiornamento e prima o poi lo farò, prometto! Quindi c’è un mio impegno nel cercare…

  • Biscotti senza latte burro e uova facilissimi

    Ho sperimentato questa ricetta di biscotti senza latte burro e uova. Ero molto scettica, come lo sono sempre quando nelle ricette si comincia a dire senza questo e senza quello. E questa…

  • Ricetta pan di spagna perfetto!

    Sono quasi specializzata in torte, o meglio, nella preparazione di pseudo-pan di spagna, ma non ho mai usato la ricetta pan di spagna vera, quella classica, tradizionale! In realtà ho sempre usato…

  • Torta tenerina: per i veri amanti del cioccolato

    Che roba, ragazzi, la Torta Tenerina è qualcosa che si avvicina di parecchio al paradiso, ne sono convinta! Simile ad un brownie per consistenza, forma e sapore, è ancora più intensa, a…

  • Nutella bianca fatta in casa

    Seguo diversi foodblog, mi piace sbirciare nelle loro cucine, farcite di storie e creme pasticcere. Mi piace ubriacarmi con le loro immagini meravigliose, con le loro descrizioni di situazioni condite da spezie…

  • Le mie torte senza cottura

    Allora, come arriva il caldo, la prima cosa che si evita di accendere è il forno. Eppure c’è chi continua a sfornare polli arrosto e torte alte 50cm ugualmente, non so come…

  • Torta per la colazione: golosissima!

    Avevo un po’ abbandonato il mio lato pasticcere perditempo ultimamente, un po’ perchè sempre indaffarata in altro e un po’ perchè, diciamocelo… qua mi allargo più che mai, tanto alla fine va…

  • Biscotti decorati Frozen: pasta frolla velocissima

    Idea: biscotti decorati frozen come regalo per le amiche venute alla festa! Per la festa a tema Frozen di Melania, ho fatto trovare alle piccole invitate anche una bustina con un mega-biscotto decorato…

  • Torta Raffaello

    Dopo la Torta Rocher, non poteva certo mancare la sua antagonista: la Torta Raffaello. L’ho preparata insieme all’altra, nell’occasione dei festeggiamenti del compleanno insieme a mia sorella Mariolla. Due torte completamente differenti:…

  • Torta rocher senza burro senza olio

    Inguaribile golosa e mangiona di cioccolato in tutte le sue 50 sfumature (altro che grigio!), mi sono preparata una tortina niente male per il mio compleanno: la Torta Rocher. D’accordo la pubblicità…

  • Torta Frozen

    L’altro giorno abbiamo festeggiato il compleanno di Melania: 5 anni con una bellissima torta frozen. Lo so che è banale, come commento, ma lo faccio ugualmente: Dio, come vola il tempo! Abbiamo…

  • La colazione del weekend: pancake

    Durante la settimana, la colazione viene fatta con cose che non richiedono una mia elaborazione: di prima mattina non sono molto operativa, a malapena riesco a mettere su il bollitore per il…

  • Torta fredda ricotta, cocco e fragole

    Quest’anno mi sto specializzando in torte fredde, che non hanno bisogno di cottura, golosissime e facili da preparare per ogni occasione, come quella del compleanno di super-nonno Enzo, che ha voluto festeggiare…

  • Torta fredda cocco nutella e ricotta

    Come qualche anno a questa parte, ho preparato la torta fredda per il compleanno di Nonna Gabry. Memore della cheesecake di ferragosto che è piaciuta parecchio, ho voluto preparare qualcosa di simile,…