Si è sempre detto che il vino con il gelato non vada molto d’accordo, beh… ho scoperto che non è affatto vero! Partecipando ad una interessantissima (nonchè supergolosa) degustazione presso l’istituto del…
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Manicaretti
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Ho scoperto che esiste una varietà di cupcake davvero particolare, si chiama Black Bottom Cupcake. Letteralmente significa: tortino col sedere nero… fa ridere, no? Questa definizione rende abbastanza l’idea, perchè il fondo…
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Quella che vi presento oggi è una ricetta che saprà sicuramente conquistare non solo i grandi, ma anche i più piccoli: pesce spada e piselli, buonissimo! Il gusto particolare di questo piatto…
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Avevo voglia di qualcosa di veramente buono, ma non avevo tempo nè voglia di sporcare mezzo mondo, così mi sono organizzata per preparare questa crostata di ricotta e nutella velocissima… Niente pasta…
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Una buona torta è composta da un ottimo pan di spagna e da una farcitura golosa. Queste sono le due componenti essenziali. Poi ci sono tutti gli abbellimenti e le decorazioni del…
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Adoro la giornata mondiale della Nutella e come celebrarla se non con delle ricette con la nutella facili e velocissime? Se fossi qualcuno che conta, la farei diventare proprio una festa nazionale,…
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Oggi vi voglio raccontare una ricetta semplicissima e che piacerà tantissimo: i pop corn dolci, li conoscete? Amiamo guardare film e serie televisive. Ormai questa è cosa nota da tempo. Tutti noi…
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Sono restia a fare la pasta frolla, mi sta antipatica. Non mi va di impiastricciare mezza cucina, e poi stenderla con il mattarello e poi pezzetti di pasta dappertutto e farina in giro… la…
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Da diversi mesi a questa parte, ho viziato la mia famiglia e preparo una colazione speciale nel weekend: i pancake senza zucchero! Alla ricerca della ricetta più leggera e più facile Prima…
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Le bruschette fanno sempre aria di festa. Sono veloci da preparare, gustose e sfiziose. Ci si può sbizzarrire con mille ingredienti, oppure semplicemente con olio (quello buono, italiano e di grande qualità),…
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Con la riapertura delle scuole, si ricomincia con il solito tran-tran e si vorrebbe anche prendere qualche nuova buona abitudine, come ad esempio quella di preparare con le proprie sante manine la…
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Con la stagione invernale, viene quasi subito di pensare alla polenta. Sì, una bella polenta condita con il classico sugo di carne oppure con una crema di formaggio e funghi. Ma la…
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Ho ripreso a fare le torte per la colazione e la merenda. Da quando me l’hanno chiesto i bambini, ho ricominciato con piacere. Miriam e Melania sono nell’età in cui bisogna stare…
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Quando hai fame, ma fame vera, eh, non quella finta che riesci a saziare con un “piatterello” gourmet che si termina con un sol boccone, hai voglia di qualcosa di concreto, qualcosa…
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Adoro le verdure grigliate, soprattutto le zucchine rotonde, ce le avete presente? A parte che sono un contorno stuzzicante, ma sono capaci davvero di risolverti la cena: fai una panzanella veloce con…
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Avete presente quella voglia di buono che ti prende all’improvviso, no? Quando finalmente la sera tutti dormono, e tu rimani da sola davanti alla tv, ma non c’è niente da vedere e…
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A volte ci vuole inventiva in cucina, voglia di sperimentare e anche un po’ di innovazione, per creare nuovi sapori e nuovi abbinamenti. Stavolta ho accostato il sapore aspro e al tempo…
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Ricettario scaricabile gratis con tutte le mie ricette con le fragole. Facili e velocissime da preparare.…
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Quando hai a disposizione del buon pesto ligure, oltre a farne la solita pasta (che è sempre una garanzia di successo), ci si può anche ingegnare per preparare una velocissima lasagna al…
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Quando si fa una gita fuori porta, non è che si possa portare mille cose con sé e magari portare una torta è un po’ difficile, ingombrante, impegnativo, allora ho pensato a…
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Per i miei 40 anni ho ricevuto un regalo graditissimo: l’iscrizione ad un corso per imparare finalmente a fare la pizza con lo chef Marco Rufini! Un corso di cucina: pizza fatta…
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Va tanto di moda dire quello che si toglie da una ricetta e non quello che si mette: biscotti senza burro, latte senza lattosio, fritto senza olio, panettone senza canditi, e così…
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Dopo la torta di compleanno in 10 minuti (se non ci credete, al solito: provate!), ecco a voi, la mia ricetta della lasagna in 10 minuti. Sì, avete capito bene, bastano solo…
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Tempo ne abbiamo? No. A meno che non si voglia utilizzare la notte per fare altro se non dormire. Ma non è il mio caso. Voglia di imbrattare mezza cucina ne abbiamo?…
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Nonostante piacciano a tutti i bambini, ai miei, le patate non piacciono affatto, a meno che non siano fritte (e grazie!). A loro non piace il purè, il gatteau di patate, insalata…
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Ormai faccio e rifaccio questa ricetta: il monkeybread di Natalia Cattelani da diverso tempo ed è sempre un grande successo. Cosa è il monkeybread? Di cosa si tratta? Semplicissimo: il monkeybread è un…
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Cosa è una mug cake? Ho provato a preparare una “mug cake“, ovvero una torta monoporzione, che si cucina direttamente dentro una tazza in pochissimo tempo. Eh lo so, questo dovrebbe essere…
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Potrebbe capitare, nella vita di una mamma, che anche se i propri figli non abbiano problemi alimentari legati a regimi poveri di glutine o robe simili, ci si imbatta nella necessità di…
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Per merenda, con questo freddo ci sta sempre bene una tazza di tè e… una bella fetta di torta al cacao, morbida, profumata, golosa e soprattutto facile da fare, in poco più…
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Ho un part-time (Dio sempre sia lodato per questo!) che mi permette di stare in ufficio sei ore spaccate, non un minuto di più. Per fare “solo” 6 ore, ho rinunciato ai…