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Manicaretti

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  • Pesce spada e piselli in padella (o al forno)

    Quella che vi presento oggi è una ricetta che saprà sicuramente conquistare non solo i grandi, ma anche i più piccoli: pesce spada e piselli, buonissimo! Il gusto particolare di questo piatto…

  • Crostata ricotta e nutella velocissima

    Avevo voglia di qualcosa di veramente buono, ma non avevo tempo nè voglia di sporcare mezzo mondo, così mi sono organizzata per preparare questa crostata di ricotta e nutella velocissima… Niente pasta…

  • 5 ricette con nutella facili

    Adoro la giornata mondiale della Nutella e come celebrarla se non con delle ricette con la nutella facili e velocissime? Se fossi qualcuno che conta, la farei diventare proprio una festa nazionale,…

  • Riapriamo la questione merenda #Parmareggio

    A casa mia non è affatto facile fare contenti tutti, soprattutto quando si tratta della merenda. Chi la vuole dolce, chi la vuole salata, chi la vuole confezionata, chi la vuole che…

  • La ricetta dei pop corn dolci caramellati

    Oggi vi voglio raccontare una ricetta semplicissima e che piacerà tantissimo: i pop corn dolci, li conoscete? Amiamo guardare film e serie televisive. Ormai questa è cosa nota da tempo. Tutti noi…

  • Pancake senza zucchero e burro

    Da diversi mesi a questa parte, ho viziato la mia famiglia e preparo una colazione speciale nel weekend: i pancake senza zucchero! Alla ricerca della ricetta più leggera e più facile Prima…

  • Bruschetta con burrata

    Le bruschette fanno sempre aria di festa. Sono veloci da preparare, gustose e sfiziose. Ci si può sbizzarrire con mille ingredienti, oppure semplicemente con olio (quello buono, italiano e di grande qualità),…

  • Rotolo di nutella #miain20minuti

    Con la riapertura delle scuole, si ricomincia con il solito tran-tran e si vorrebbe anche prendere qualche nuova buona abitudine, come ad esempio quella di preparare con le proprie sante manine la…

  • Dolce senza burro e olio sofficissimo

    Ho ripreso a fare le torte per la colazione e la merenda. Da quando me l’hanno chiesto i bambini, ho ricominciato con piacere. Miriam e Melania sono nell’età in cui bisogna stare…

  • Pizza e mortazza, un classico! #Felsineo the best!

    Quando hai fame, ma fame vera, eh, non quella finta che riesci a saziare con un “piatterello” gourmet che si termina con un sol boccone, hai voglia di qualcosa di concreto, qualcosa…

  • Zucchine grigliate sott’olio

    Adoro le verdure grigliate, soprattutto le zucchine rotonde, ce le avete presente? A parte che sono un contorno stuzzicante, ma sono capaci davvero di risolverti la cena: fai una panzanella veloce con…

  • Girelle con gocce di cioccolata

    Avete presente quella voglia di buono che ti prende all’improvviso, no? Quando finalmente la sera tutti dormono, e tu rimani da sola davanti alla tv, ma non c’è niente da vedere e…

  • Pennette salmone e succo d’arancia in 13 minuti

    A volte ci vuole inventiva in cucina, voglia di sperimentare e anche un po’ di innovazione, per creare nuovi sapori e nuovi abbinamenti. Stavolta ho accostato il sapore aspro e al tempo…

  • Lasagna al pesto

    Quando hai a disposizione del buon pesto ligure, oltre a farne la solita pasta (che è sempre una garanzia di successo), ci si può anche ingegnare per preparare una velocissima lasagna al…

  • I muffin con ovetti di cioccolata per Pasquetta!

    Quando si fa una gita fuori porta, non è che si possa portare mille cose con sé e magari portare una torta è un po’ difficile, ingombrante, impegnativo, allora ho pensato a…

  • Pizza fatta in casa: 5 errori da non fare

    Per i miei 40 anni ho ricevuto un regalo graditissimo: l’iscrizione ad un corso per imparare finalmente a fare la pizza con lo chef Marco Rufini! Un corso di cucina: pizza fatta…

  • Merenda a scuola: idee veloci e non dolci

    Chi mi segue da un po’, sa che la mia Miriam ha la particolarità di godere di un ottimo appetito, ma non mangia assolutamente dolci (a parte rarissime eccezioni). Oltre a questo,…

  • torta senza burro senza olio

    Torta senza burro e senza olio

    Va tanto di moda dire quello che si toglie da una ricetta e non quello che si mette: biscotti senza burro, latte senza lattosio, fritto senza olio, panettone senza canditi, e così…

  • Come fare la lasagna in 10 minuti

    Dopo la torta di compleanno in 10 minuti (se non ci credete, al solito: provate!), ecco a voi, la mia ricetta della lasagna in 10 minuti. Sì, avete capito bene, bastano solo…

  • Torta di compleanno in 10 minuti

    Tempo ne abbiamo?  No. A meno che non si voglia utilizzare la notte per fare altro se non dormire. Ma non è il mio caso. Voglia di imbrattare mezza cucina ne abbiamo?…

  • Patate al forno irresistibili

    Nonostante piacciano a tutti i bambini, ai miei, le patate non piacciono affatto, a meno che non siano fritte (e grazie!). A loro non piace il purè, il gatteau di patate, insalata…

  • Panini ripieni salati o monkeybread

    Ormai faccio e rifaccio questa ricetta: il monkeybread di Natalia Cattelani da diverso tempo ed è sempre un grande successo. Cosa è il monkeybread? Di cosa si tratta? Semplicissimo: il monkeybread è un…

  • Mug cake: torta in tazza

    Cosa è una mug cake? Ho provato a preparare una “mug cake“, ovvero una torta monoporzione, che si cucina direttamente dentro una tazza in pochissimo tempo. Eh lo so, questo dovrebbe essere…

  • Quando ho provato la pasta gluten free

    Potrebbe capitare, nella vita di una mamma, che anche se i propri figli non abbiano problemi alimentari legati a regimi poveri di glutine o robe simili, ci si imbatta nella necessità di…

  • Torta al cacao: ricetta facilissima

    Per merenda, con questo freddo ci sta sempre bene una tazza di tè e… una bella fetta di torta al cacao, morbida, profumata, golosa e soprattutto facile da fare, in poco più…