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Mangio solo questo

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  • Pasta fredda con gamberi e tonno

    Uno dei miei piatti preferiti in estate è l’insalata di pasta, ovvero la pasta fredda condita come viene, con quello che si ha in casa. Si possono inventare un sacco di combinazioni…

  • La panzanella ti svolta la cena

    Sì, lo so. In tanti conoscono la panzanella, ma ho scoperto, da quando ho postato una foto di questo piatto dal mio profilo instagram, che non tutti la conoscono, soprattutto chi è…

  • Involtini primavera e salsa agrodolce fatta da me

    Era tutto il pomeriggio che pensavo di prepararmi qualcosa di buono per cena, col fatto che a pranzo mangio freddo e alla bene-meglio in ufficio davanti al pc, a cena piace sfiziarmi,…

  • L’insalata nel barattolo

    La bella stagione sta per arrivare, la frutta e la verdura fresche cominciano ad arricchirsi di varietà che fino a qualche settimana fa erano introvabili e si ha voglia di freschezza, di…

  • Giornata grigia, fredda e casalinga

    Queste giornate sono veramente lunghe, buie, fredde… fanno venire voglia di rimanere rintanati in casa e guardare quel che accade fuori, soltanto dalla finestra… ma ai bimbi poco importa di rimanere sotto…

  • #iocucinoacasatua la panzanella

    Ho avuto un ospite a casa che mi ha preparato la cena… bè, non esattamente nel senso letterale del termine, no… magari!Ho partecipato all’iniziativa carinissima di Sabina del blog “Io e mio…

  • Zuppa di zucca e fagioli

    Questo è un piatto mezzo di riciclo e mezzo no. Si può proporre come piatto unico, unendo una manciata di pasta. E’ ottimo anche per i bimbi piccolissimi se si riduce tutto…

  • #raccontidicasa: i burritos e la #QuizRicetta!

    Ve l’avevo detto che il marchingegno della philips, il Salad Maker, lo sto usando per tutto, ma proprio tutto tutto tutto! Volevate mettermi a dieta a suon di insalate, eh?! E invece…

  • Teglia di patate filanti

    Una ricetta pratica e svuotafrigo, di quelle che ti salvano la cena e non ti fanno sprecare nulla: un pasticcio di patate, uova e quel che avete a disposizione, la teglia di…

  • Torta salata con zucchine, porri e pancetta

    Sono una patita delle torte salate, questo ormai è scontato quasi peggio dei saldi di fine stagione e non sto qui a ripetere le ennemila motivazioni, che tanto sono note a tutti!…

  • La torta di pasta al forno

    Domenica. Febbre sparsa. Che pizza! Almeno la pancia deve esultare in qualche modo. Ho approfittato del pisolino mattutino di Massimo per mettermi all’opera. Avevo già preparato un ragù velocissimo prima, poi ho…

  • Liberiamo una ricetta:… zuppa di ceci e moscardini

    Voglio raccontare una ricetta, la racconto, perchè questa è una ricetta speciale, legata a ricordi cari e irripetibili… E’ una ricetta che mi ricorda tanto tanto il mio insostituibile papà: uomo di…

  • Zuppa di patate e prosciutto

    In queste sere un po’ bigie, una bella zuppa saporita ci sta tutta: vi ho mai parlato della zuppa di patate e prosciutto? Come sempre, la mia alleata di questi eventi è…

  • E ora che cucino? La quiche di peperoni

    Sempre della serie: si avvicina l’ora di cena e mo’ che mi invento?Cena del riciclo…da preparare in anticipo…si fa quasi da sola…apri il frigo e vedi: c’è un rotolo di pasta sfoglia,…

  • Polpette in brodo e riso e… candele

    No, non si tratta di niente di romantico e a due… ma solo una cena un po’ diversa, una cena che cerca di accorpare i diversi gusti, le diverse esigenze: io che…

  • Vellutata zucca e patate con salsicce

    La cena è un momento di riunione, di condivisione, di tranquillità… o almeno, così dovrebbe essere… ma da noi, in quel momento c’è solo puro e autentico delirio. Quando posso, come posso,…

  • Matilde e i sandwich al pollo

    Quando: Ieri pomeriggio. Location: cortile della scuola di Miriam. Compagnia: mamma di Matilde, l’amica per la pelle di Miriam, manco a dirlo… pure l’amichetta con la “M” si è trovata, ditemi voi…

  • Pasta e patate… con ingrediente segreto

    Anche se il clima è ancora parecchio mite, anzi, direi leggermente caldo da queste parti… già ho voglia di sperimentare zuppe e intruglioni vari, che a cena, costituiscono un piatto unico, il…

  • Pennette con pisellini e crema al prosciutto cotto

    Questo primo piatto è nato veramente per caso. Stavo preparando la pappa a Massimo, frullando insieme un po’ di prosciutto cotto e un paio di cucchiaini di formaggio spalmabile, da aggiungere al…

  • Cuori di riso e piselli per bambini

    Per invogliare Miriam a mangiare le verdure e i legumi, me ne sto inventando di ogni tipo… per fortuna che con Melania, almeno per ora, non ho di questi problemi! Insomma, dopo…

  • I panzerotti di Mariolla

    E’ stato bello impiastricciare con Mariolla nel mio nuovo regno! E’ stato bello riunirsi tutti quanti, con i bimbi che non facevano altro che far baccano e combinarne di ogni! E quanto…

  • Torta salata di verza

    Anche questa ricetta è stata presa dal libro di Antonella Clerici “Le ricette di casa Clerici”, è facilissima da fare e davvero gustosa, ottima per chi non ama mangiare le verdure (come…

  • Gulasch all’ungherese

    Essì, mi sto dando alla sperimentazione delle cucine di tutto il mondo. Questo piatto unico è facile da preparare (soprattutto con la pentola a pressione) e gustosissimo. Ingredienti per 2 o 3…

  • Torta salata broccoli e salsiccia

    I nonni sono andati a prendere le bimbe al nido e, vista la bella giornata, le hanno portate un po’ in giro (poi ho scoperto che hanno fatto di tutto di più:…

  • Riso basmati allo zenzero con pollo caramellato

    Ispirata dalla ricetta di Marzia, sempre fonte inesauribile di idee e suggerimenti, ho cucinato questo piatto, con delle mie varianti su qualche dettaglio e su qualche passaggio…Ecco la mia versione. Ingredienti (per…

  • Gli M-Burritos

    Cena messicana ieri sera a casa nostra… ho messo in atto tutti i suggerimenti di Mamma Moglie Donna e mi sono lanciata in questo esperimento! Era la prima volta che mi cimentavo nella…