A volte ci vuole inventiva in cucina, voglia di sperimentare e anche un po’ di innovazione, per creare nuovi sapori e nuovi abbinamenti. Stavolta ho accostato il sapore aspro e al tempo…
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Maccheroni e pasta
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Quando hai a disposizione del buon pesto ligure, oltre a farne la solita pasta (che è sempre una garanzia di successo), ci si può anche ingegnare per preparare una velocissima lasagna al…
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Dopo la torta di compleanno in 10 minuti (se non ci credete, al solito: provate!), ecco a voi, la mia ricetta della lasagna in 10 minuti. Sì, avete capito bene, bastano solo…
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Uno dei miei piatti preferiti in estate è l’insalata di pasta, ovvero la pasta fredda condita come viene, con quello che si ha in casa. Si possono inventare un sacco di combinazioni…
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Aggiornamento trasloco: la casa è più che vivibile, abbiamo cominciato ad invitare le amichette delle bimbe, perchè Miriam e Melania se ne muoiono dalla voglia di far vedere la loro cameretta nuova……
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La felicità, si dice sempre, è fatta di piccole cose. E queste piccole cose, per me, sono anche un semplice pranzetto in casa con la mia famiglia, un sabato qualunque, in cui…
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Fa caldo. E questo lo sanno tutti ed è un dato di fatto. Un altro dato di fatto è che col caldo, spesso, ai bambini non va di mangiare le solite cose:…
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Oggi vi presento un primo piatto con una verdura di stagione che amo moltissimo: gli asparagi. Non potevo proporvi dei banalissimi asparagetti lessati o al vapore, troppo dietetici, non è da me,…
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Ammetto la mia globale ignoranza in materia, fino a pochissimo tempo fa non avrei mai saputo rispondere a questa domanda: Cosa è il pastrami? E’ un kimono? Un’alga miracolosa? Un unguento ringiovanente,…
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Difficilmente entro in negozi che vendono tutti prodotti bio. Non perchè io sia contraria all’acquisto di questi prodotti, anzi. Mi piacciono un sacco. Ritengo che il costo della spesa, per una famiglia…
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Questo è un piatto mezzo di riciclo e mezzo no. Si può proporre come piatto unico, unendo una manciata di pasta. E’ ottimo anche per i bimbi piccolissimi se si riduce tutto…
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In vena di preparare un primo piatto gustoso e, soprattutto, UNICO, ho fatto un accostamento che mi è tanto piaciuto… anzi, che ci è tanto piaciuto: pasta, zucchina e robiola… con pancetta!…
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Ho provato un nuovo prodotto: il grano duro integrale dell’azienda Ecor, leader in italia per la produzione di alimenti biologici e biodinamici, interamente prodotti in Italia. Oltre ai benefici di questo cereale,…
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A casa mia la bella stagione comincia quando si inizia a preparare vagonate di insalata di riso o di pasta fredda. E’ un must! Questa volta ho provato un piatto nuovo, con…
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Sempre in linea con le ricette adatte a tutta la famiglia, questa è la nuova pensata che ho fatto: una lasagna bianca con verdure e prosciutto cotto. Cremosa e gustosa. Semplice, leggera…
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Domenica. Febbre sparsa. Che pizza! Almeno la pancia deve esultare in qualche modo. Ho approfittato del pisolino mattutino di Massimo per mettermi all’opera. Avevo già preparato un ragù velocissimo prima, poi ho…
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Voglio raccontare una ricetta, la racconto, perchè questa è una ricetta speciale, legata a ricordi cari e irripetibili… E’ una ricetta che mi ricorda tanto tanto il mio insostituibile papà: uomo di…
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Voglia di una cosa calda, salutare, ma golosa.E magari si hanno pure un po’ di rimasugli di formaggi vari nel frigo di cui non si sa cosa farne…Così ho pensato ad un…
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Verdura, verdura e tanta verdura!Questo è il “must” degli ultimi mesi: minestroni, zuppe e primi piatti arricchiti con tante belle verdurine, che fanno bene, che riempiono, che danno il senso di sazietà,…
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In queste sere un po’ bigie, una bella zuppa saporita ci sta tutta: vi ho mai parlato della zuppa di patate e prosciutto? Come sempre, la mia alleata di questi eventi è…
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E’ stato bello vedere le facce di Miriam e Melania, quando ho portato in tavola questo insolito formato di pasta della Fabbrica della Pasta di Gragnano: 4 Stelle e 4 Soli di…
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Anche se il clima è ancora parecchio mite, anzi, direi leggermente caldo da queste parti… già ho voglia di sperimentare zuppe e intruglioni vari, che a cena, costituiscono un piatto unico, il…
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Questo primo piatto è nato veramente per caso. Stavo preparando la pappa a Massimo, frullando insieme un po’ di prosciutto cotto e un paio di cucchiaini di formaggio spalmabile, da aggiungere al…
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Caldo. Poco tempo a disposizione. Pochi, pochissimi ingredienti. Voglia di un piatto unico nutriente ma fresco, per niente impegnativo. Nessuna voglia di sporcare in giro la cucina e di tenere troppo accesi…
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“Mamma è proprio buona questa lasagna!” Mai parole mi son risuonate più gradite… Una lasagna semplice per bambini! Non avevo granchè per preparare una lasagna ieri, e poi, diciamocelo, la lasagna è…
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Quando sei sola a pranzo, oppure non hai tempo nè voglia di spadellare e hai pure il frigo mezzo vuoto… che inventi!? Gli spaghetti al burro, in questo caso sono un classico,…
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Sempre per rimanere in tema di cene veloci e stuzzicanti che si possono preparare prima, ho sperimentato questa specie di insalata di orzo, fresca e gustosa! Insalata fredda di orzo e pomodorini…
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Uno dice: “Ma come può essere che una lasagna diventa di primavera?” e certo, è quasi una lasagna leggera e fresca…di sicuro è semplice ed economica! Bastano un po’ di pomodorini e…
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Un primo semplice e ricercato!? Il segreto sta nel fare un condimento semplice semplice e trovare un formato di pasta un po’ insolito e magari dal gusto particolare, il che trasforma il…
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E’ bello quando è domenica e si vuole preparare un pranzetto speciale per la propria famiglia. E’ bello quando le bimbe corrono in casa, fanno chiasso, giocano ( … e urlano e…